알렉산더 레스토랑
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작성일 22-10-16 13:08
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알렉산더 레스토랑
순서
알렉산더 레스토랑
1.목적
2.사업자 intro
3.입지 분석
4.SWOT 분석
5.현재 매출
6. 손익 분기점 분석
7.종합 結論
8.권고 사항
평일 매출에 인상이 필요하다고 함.
주위에 커피숍 4곳이 오픈하여 커피매출 감소.
이름 : 최홍석 (현재 사장)
33살에 미혼. (여자친구도 없는 상태)
프랑스 유학을 1년 이상 다녀왔지만 불어는 못하나 영어에 능통함.
직원들이 느끼는 사장님에 대한 이야기
성격은 무뚝뚝하고 조용하며 가게 위주로
생활하고 있다고 함.
검소 하며 자신에 주장이 강하다고 함.
(솔직한 대답은 구두쇠에 직원들에 opinion(의견)을 무시함)
-영업시간11시~24시 금토에는 11시~ 25시까지-
상권 분석
해운대 달맞이 길에 위치해 있으며 해월정 이라는 관광명소 맞은편에 위치하고 때문에 레스토랑&커피숍하기에는 전망도 좋고 괜찬은 입지.
알랙산더 위치
외...
1.목적
2.사업자 intro
3.입지 분석
4.SWOT 분석
5.현재 매출
6. 손익 분기점 분석
7.종합 結論
8.권고 사항
평일 매출에 인상이 필요하다고 함.
주위에 커피숍 4곳이 오픈하여 커피매출 감소.
이름 : 최홍석 (현재 사장)
33살에 미혼. (여자친구도 없는 상태)
프랑스 유학을 1년 이상 다녀왔지만 불어는 못하나 영어에 능통함.
직원들이 느끼는 사장님에 대한 이야기
성격은 무뚝뚝하고 조용하며 가게 위주로
생활하고 있다고 함.
검소 하며 자신에 주장이 강하다고 함.
(솔직한 대답은 구두쇠에 직원들에 opinion(의견)을 무시함)
-영업시간11시~24시 금토에는 11시~ 25시까지-
상권 분석
해운대 달맞이 길에 위치해 있으며 해월정 이라는 관광명소 맞은편에 위치하고 때문에 레스토랑&커피숍하기에는 전망도 좋고 괜찬은 입지.
알랙산더 위치
외부environment
내부environment
기회
1.관광 명소
2. 광고 effect , 주차시설(80대)
위협
1.대기업 레스토랑 확산
2.동종 업계 주위에 입점
1. 전망
강 2. 달맞이 집
점
OS 전략(strategy)
ST 전략(strategy)
1. 음식 (맛)
약 2. 매장 규모에
광범위함 (1200평)
점
OW 전략(strategy)
TW 전략(strategy)
바리스타…(drop)
설명
레포트/생활전문
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